Melon
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Description
Melon semi-fini pour glaces, pâtisseries et préparations gourmandes.
Disponible en3 formats industriels. Sélectionnez ci-dessus la coupe qui vous intéresse pour voir la photo correspondante.
Conservation
Surgelé à -18°C ou conservé dans SO₂.
Applications
Glaces, sorbets, desserts d’été, préparations gourmandes, jus.
Informations complémentaires
| Taglio | A metà, A fette, A cubetto |
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